的鸡尾酒。”

    “闻起来,是梅子酒和热带水果罐头。”

    “喝到嘴里,前调是熟透的荔枝和水蜜桃,中调是奔放的玫瑰花香,尾调,则是悠长的、类似优质红酒的余韵。”

    “造成这种奇特风味的原因,就是刚才老板说的,‘双重厌氧发酵’。”

    陈品靠在吧台上,侃侃而谈。

    “简单说,就是把咖啡果实密封起来,抽掉氧气,让里头的微生物,像酿酒一样,把果肉里的糖分转化成各种酸、醇、酯类物质,再把这些风味逼进咖啡豆里。”

    “而‘双重’,就是这个过程玩了两次,让风味更猛烈,更有层次。”

    “这种处理法,对技术要求极高。玩得好,就是你们现在看到的87分的神作。玩不好,就是一杯又酸又臭的洗脚水。”

    “这位老板,是个高手。”

    老板被夸得满脸通红,一个劲地摆手,嘴角的笑意却怎么也藏不住。

    直播间的观众,已经彻底听傻了。

    【咖啡还能这么玩?我以为就是加糖加奶……我的世界观崩塌了。】

    【我宣布,品一口直播间,正式更名为《咖啡从入门到入土》!】

    【听完品哥的讲解,我默默把我购物车里的三合一速溶删了,它不配。】

    【总结:日晒骚,水洗纯,厌氧是神仙!】

    看着弹幕,陈品满意地点了点头。

    就在这时,一条弹幕引起了他的注意。

    【品哥!我悟了!黑咖啡好喝,热量又几乎为零!我从今天开始,一天三杯黑咖啡,是不是一个月就能瘦十斤?】

    这条弹幕瞬间得到了无数点赞和附和。

    陈品脸上的笑意,慢慢收敛。

    他看着镜头,语气变得严肃起来。

    “我看到很多人说,要靠喝咖啡减肥。”

    “我现在,就给你们这些小机灵鬼,把这个念头,彻底掐死。”

    他竖起一根手指。

    “第一,咖啡对减肥,有没有用?”

    “有,但作用微乎其微。”

    “咖啡因确实能暂时提高一点点你的新陈代谢,也能在运动前喝,帮助你多燃烧一丢丢脂肪。但这个效果,是短期的,而且你很快就会产生‘耐受性’。等你天天喝,身体习惯了,这点作用也就没了。”

    【啊?我刚下单了一年份的咖啡豆……】

    【晴天霹雳!我以为我找到了减肥的捷径!

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