“瑰夏,双重厌氧发酵。”

    瑰夏。

    咖啡品种中的女王,风味的代名词。

    双重厌氧发酵。

    近几年才兴起的处理法,工艺顶尖,也最容易翻车。

    将这两者结合,最终的成品,要么是惊为天人的神作,要么是惨不忍睹的灾难,绝无中间地带。

    看到陈品表情的变化,老板就知道,自己遇上真正懂行的知己了。

    他动作郑重,如同开启圣物的匣子,轻轻旋开了密封罐的盖子。

    刹那间!

    一股无法用言语形容的香气,猛然炸开!

    这股香气,与前两杯任何一种都截然不同。

    强烈的发酵酒香,像是陈酿的梅子酒。

    熟透的热带水果芬芳,好似一整筐芒果与荔枝被捣碎。

    二者交融,还夹杂着一丝若有若无的发酵酱感,复杂而霸道。

    吧台边的小晴和林晚虽然闻不到这最原始的干香,但仅从老板那副自我陶醉的表情,就知道罐子里装的绝对是稀世珍宝。

    “这干香,有点东西。”

    陈品淡淡评价。

    老板咧嘴一笑,将咖啡豆倒入磨豆机。

    冲煮的过程,与之前并无二致。

    闷蒸,注水,滴滤。

    但这一次,咖啡粉鼓起的那个“汉堡”明显更高,排出的香气也更具侵略性。

    随着水流冲刷,一股类似茉莉与玫瑰的馥郁花香,竟从那浓烈的酒果香中顽强地钻了出来,交织成一种闻所未闻的奇妙气味。

    【来了来了!最终BOSS登场了!】

    【光看老板这架势,我就知道这杯不简单!】

    【不明觉厉!虽然我还是只懂速溶,但我大受震撼!】

    很快,第三壶咖啡冲煮完毕。

    老板换了更小的闻香杯,给每人分了一点,表情前所未有的严肃。

    “尝尝。”

    小晴端起杯子,凑近一闻,小脸瞬间皱了起来。

    “咦?这……这是酒吗?好冲鼻子的味道!”

    她试探着抿了一小口。

    下一秒,她的表情彻底凝固了。

    五官先是紧紧地纠结在一起,仿佛吃到了什么难以理解的怪东西。

    随后,又缓缓舒展开来,眼神里充满了迷茫和巨大的困惑。

    “这……这到底是什么啊?”

    她彻底放弃了

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