小把豆子，凑在鼻尖闻着。
【我靠，这地方也太专业了吧！】
【这香气，我隔着屏幕都感觉要醉了，比星爸爸的香一万倍！】
【豆子实验所？这名字，逼格拉满了！】
陈品示意林晚和小晴找个吧台边的位置坐下，自己则像回到主场一样，开始了他的科普时间。
“想喝懂滇南咖啡，你们得先知道，它为什么牛。”
他靠在吧台上，对着镜头，侃侃而谈。
“首先，是‘天时地利’。”
“滇南咖啡，主要生长在北纬21度到29度之间，这是世界公认的‘咖啡黄金种植带’。一千米以上的高海拔，充足的日照，肥沃的红土壤，还有巨大的昼夜温差……这些因素加在一起，共同孕育了风味独特的滇南小粒种咖啡。”
“浓而不苦，香而不烈，还带着一丝干净的果酸。这是刻在它基因里的风味特征。”
小晴听得连连点头，像个认真听讲的小学生。
【记笔记记笔记！以后出去吹牛有的说了！】
【原来我们国家有这么牛逼的咖啡产区，我以前只知道蓝月山和麝香猫咖啡……】
【品哥讲课，必是精品！比我大学老师讲得好懂多了！】
陈品顿了顿，伸出两根手指。
“其次，也是最关键的，是‘产业飞跃’。”
“过去很长一段时间，滇南咖啡的处境很尴尬，叫‘优质原料，廉价出口’。我们辛辛苦苦种出的好豆子，只能当原料低价卖给燕巢、星萃咖啡这些国际巨头，让他们加工一下，贴个牌，再高价卖回给我们。”
“但现在，不一样了。”
陈品的声音里，带着一丝自豪。
“我给你们两个数据。”
“第一，‘精品率’。2021年，滇南咖啡豆里能达到专业杯测80分以上精品标准的，只有8%。而到了今年，2024年，这个数字是31.6%！”
“第二，‘精深加工率’。以前我们超过80%都是卖原料生豆，但现在，我们自己烘焙、自己做冻干、冷萃液、挂耳包，这个比例，已经反过来了，精深加工率达到了80%！”
这两个精准的数字，像两颗重磅炸弹，在直播间里炸开了花。
【卧槽！31.6%的精品率！这太恐怖了！】
【从8%到31.6%，从20%到80%！这背后是多少人的努力啊！听得我热血沸腾！】
【我靠，这地方也太专业了吧！】
【这香气，我隔着屏幕都感觉要醉了，比星爸爸的香一万倍！】
【豆子实验所？这名字，逼格拉满了！】
陈品示意林晚和小晴找个吧台边的位置坐下，自己则像回到主场一样，开始了他的科普时间。
“想喝懂滇南咖啡，你们得先知道，它为什么牛。”
他靠在吧台上，对着镜头，侃侃而谈。
“首先，是‘天时地利’。”
“滇南咖啡，主要生长在北纬21度到29度之间，这是世界公认的‘咖啡黄金种植带’。一千米以上的高海拔，充足的日照，肥沃的红土壤，还有巨大的昼夜温差……这些因素加在一起，共同孕育了风味独特的滇南小粒种咖啡。”
“浓而不苦，香而不烈，还带着一丝干净的果酸。这是刻在它基因里的风味特征。”
小晴听得连连点头，像个认真听讲的小学生。
【记笔记记笔记！以后出去吹牛有的说了！】
【原来我们国家有这么牛逼的咖啡产区，我以前只知道蓝月山和麝香猫咖啡……】
【品哥讲课，必是精品！比我大学老师讲得好懂多了！】
陈品顿了顿，伸出两根手指。
“其次，也是最关键的，是‘产业飞跃’。”
“过去很长一段时间，滇南咖啡的处境很尴尬，叫‘优质原料，廉价出口’。我们辛辛苦苦种出的好豆子，只能当原料低价卖给燕巢、星萃咖啡这些国际巨头，让他们加工一下，贴个牌，再高价卖回给我们。”
“但现在，不一样了。”
陈品的声音里，带着一丝自豪。
“我给你们两个数据。”
“第一，‘精品率’。2021年，滇南咖啡豆里能达到专业杯测80分以上精品标准的，只有8%。而到了今年，2024年，这个数字是31.6%！”
“第二，‘精深加工率’。以前我们超过80%都是卖原料生豆，但现在，我们自己烘焙、自己做冻干、冷萃液、挂耳包，这个比例，已经反过来了，精深加工率达到了80%！”
这两个精准的数字，像两颗重磅炸弹，在直播间里炸开了花。
【卧槽！31.6%的精品率！这太恐怖了！】
【从8%到31.6%，从20%到80%！这背后是多少人的努力啊！听得我热血沸腾！】