凉粉锅盔。”

    “好。”

    方师傅言简意赅,从炉口夹出一个烤得金黄焦香,像个小头盔一样的锅盔。

    他用小刀在侧面划开一道口子,热气“噗”的一下冒了出来,带着纯粹的麦香。

    接着,他从旁边一个大盆里,舀起一勺早就拌好的凉粉,塞了进去。

    那凉粉是红油的,里面夹杂着翠绿的葱花、洁白的蒜末和细如发丝的胡萝卜丝,被塞进滚烫的锅盔里,红白相间,分外诱人。

    陈品接过用油纸包着的锅盔,一股温热的触感从指尖传来。

    他对着镜头展示了一下,那金黄色的外壳上,布满了细小的“虎皮斑”,那是高温烘烤后留下的极致酥脆的证明。

    “家人们,开动了。”

    他张开嘴,对准锅盔咬了下去。

    “咔嚓——!”

    一声清脆到让整个直播间都能听见的声响。

    外壳应声而碎,无数细小的酥皮在口中炸裂。紧接着,牙齿触碰到了内里柔软而有嚼劲的饼肉。

    还没等他细细品味面饼的麦香,一股冰凉、滑嫩的触感便席卷了味蕾。

    是凉粉!

    被红油、蒜泥、香醋、花椒和秘制酱料充分浸润的凉粉,在滚烫的口腔环境中,瞬间释放出它那麻、辣、鲜、香、酸、爽的全部滋味!

    热与冷,酥与滑,干与润,两种截然不同的口感和温度,在这一刻,于小小的口腔之内,达成了匪夷所思的和谐统一!

    那股麻辣的后劲刚涌上来,就被饼皮本身的甘甜和麦香温柔地中和。而饼皮的干爽,又被凉粉的湿润所弥补。

    陈品整个人都定住了,眼睛微微睁大。

    好吃!

    这已经不是简单的好吃了!

    【叮——!】

    脑海里,系统的提示音如期而至。

    【特色小吃:方酥红油凉粉锅盔】

    【食材新鲜度:95%(当日现做凉粉,优质小麦粉)】

    【制作工艺评级:92分(传统明酥工艺,果木炭‘一贴二烤’火候精准,凉粉调味堪称一绝)】

    【添加剂分析:无有害添加剂】

    【综合评分:90分!】

    【食神辣评:哼!总算来了个像样的东西!将滚烫的碳水囚笼,用来禁锢冰凉爽滑的灵魂,这是何等大胆又精妙的构思!一口下去,冰火两重天,酥脆与软糯共舞。凡人,这家伙,比你昨天喝的那个破水,

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